Entradas
Cocktail Clásico (Camarón, Ostión, Pulpo ó Campechano)
Almeja rellena (Cortada y preparada con salsa Bearnaise al vino blanco, gratinada y servida en su concha )
Ostiones Rockefeller (Espinaca, salsa blanca y gratinada)
Caracol Bourguignon (Servido en su concha natural, con mantequilla fundida al ajo y perejil)
Ensalada de Atún sobre (Sobre ½ aguacate, preparado con atún fresco, verduras y mayonesa)
Ensalada de Cangrejo (Cangrejo del Atlántico preparado sobre ½ aguacate con delicada mezcla de verduras y mayonesa)
Ensalada de Langosta (Exquisita combinación de langosta con legumbres y salsa mil islas, servida en su proprio caparazón)
Tacos de Langosta (Suaves tortillas de maíz con langosta preparada con salsa al vino blanco)
Carpaccio de Atún (Finas rebanadas de atún fresco natural o preparado)
Sopas
Consomé de pollo (Acompañado con pollo y arroz)
Sopa de tortilla (Con queso fundido, aguacate y chile pasilla dorado)
Sopa de mariscos (Exquisita combinación de mariscos de la región)
Bisque de langosta (Fresca y cremosa combinación de langosta y verduras)
Ensaladas
Ensalada Mixta (Fresca lechuga con verduras de la estación y vinagreta de la casa)
Ensalada Espinaca (Tiernos y frescos trozos de hojas de espinaca acompañada de crujiente tocino, cebolla morada y vinagreta de la casa)
Ensalada César (Preparada con hojas del corazón de ensalada larga, bañadas con salsa de anchoas y cubiertas con queso parmesano)
Platillos preparados a las brasas
con carbón vegetal de la región
Rib Eye (Corte de 280grs. acompañado de papa horno y verdura)
Medallón de Filete (Suave corazón de filete acompañado de papa horno, verdura y fuente de salsa a la pimienta)
Arrachera Marinada (Especial corte de carne de res típico del norte de México, marinada con delicadas especies, acompañada de papa horno, verdura, chiles toreados, fuente de salsa jalapeño y tortillas)
Brocheta mixta (Rica combinación de filete de res, camarón, pollo y verduras, montada sobre arroz blanco)
Mar y Tierra (Regia combinación de filete de res, ½ langosta y 3 camarones con finas hierbas, acompañada con mantequilla natural ó al ajo y espaguetti con salsa al vino blanco)
Steak de Atún (Corte de 250grs. de atún fresco, rodeado de tocino, bañado con salsa de especies mexicanas, acompañado de arroz y verduras)
De nuestro arrecife
El Capricho del Pescador para 2 personas (2 langostas 500 grs. c/u, 2 jaibas rellenas, 4 camarones, cazuela de pulpo Gallega, 2 filetes de dorado, acompañado con espaguetti con salsa al vino blanco)
Langosta mantequilla, natural ó al ajo 500grs, 750grs. ó 1 kg.
Camarón del Pacífico, Parrilla, mantequilla, ó al ajo,
(Preparado al gusto de su paladar acompañados con arroz y verduras de la estación)
Camarón empanizado con coco natural rallado
Camarón con dulce salsa de mango
Camarón con agridulce salsa de tamarindo
Cazuela de Camarón al Cilantro (Suave y delicada salsa blanca aromatizada con cilantro, acompañada de arroz y verduras)
Cazuela de Camarón a la Diabla (Salsa de especies mexicanas y chile picante acompañada de arroz)
Huachinango entero (Frito natural o al ajo, servido con arroz y verduras)
Filete de Dorado al gusto (Parrilla, empanizado, veracruzana, al ajo o almendrado)
Filete de Dorado empapelado (Relleno de camarón, queso y salsa al vino blanco)
Filete de Dorado 2 salsas (Delicadas salsas de cacahuates y espinaca)
Pulpo en su Tinta (Servido sobre arroz blanco)
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Carnes / Pollo
Costilla de Cerdo B.B.Q.(Suaves cortes de costilla bañadas con nuestra salsa B.B.Q. acompañadas de papa al horno
Fajitas de Pollo a la Parrilla (Gratinadas con queso, acompañadas de arroz, guacamole, frijoles y servidas con suaves tortillas)
Fajitas de Res a la Parrilla (Gratinadas con queso, acompañadas de arroz, guacamole, frijoles y servidas con suaves tortillas)
Pollo a la Florentina (Relleno de espinaca y queso, bañado con salsa Italiana, acompañado de espaguetti con mantequilla y verdura)
Pastas
Espaguetti con Camarón (Con salsa blanca al vino blanco, bañado con queso parmesano)
Espaguetti con Almeja (Con salsa blanca al vino blanco, bañado con queso parmesano)
Espaguetti Carbonara (Con salsa de crema con tocino y bañado con queso parmesano)
Espaguetti a la Mantequilla (Bañado con queso parmesano)
Postres
Pastel de Chocolate (Con coulis de chocolate)
Tarta de Fruta (Con crema Inglesa)
Flan Caramel
“Crème Brulée”
Crema Azteca
Pastel 3 leches
“Tarte Tatin”
Pay de Queso (Con coulis de fresa)
Copa de helado surtido
Shortcake de fresa (en temporada)
Crepas de Cajeta
Flambés
Crepas Suzette
Plátano Flambé
Frutas Flambé (plátano, manzana, piña o mixta)
Café y Té
Café americano o descafeinado
Té Negro, Té de Manzanilla
Café Expresso
Café Capuchino
Café Irlandés (Flambé con Whisky)
Café Español (Flambé con Brandy)
Café Mexicano (Flambé con Tequila)
LAS PROPINAS NO ESTAN INCLUIDAS
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Parkbio Zihua
